자부티카바, 또는 Jabuticaba는 많은 사람들에게는 생소할 수 있지만, 남미 대륙, 특히 브라질의 토착민들에게는 친숙한 과일입니다. 검은색의 미니볼처럼 생긴 과일은 외관, 맛, 영양성분 모두에서 독특한 매력을 지니고 있습니다. 함께 신비로운 자부티카바의 세계를 탐험해봅시다.
1. 자부티카바의 영양분
자부티카바는 그 작은 크기에 비해 영양분이 풍부합니다.
👉 안토시아닌
자부티카바의 특유의 검은색은 이 강력한 항산화 성분 때문입니다. 이 성분은 자유 라디칼로부터 몸을 보호해 주며, 노화 방지에도 효과적입니다.
👉 비타민 C
강력한 항산화 비타민으로, 면역 체계를 강화하며 피부 건강에도 좋습니다.
👉 식이섬유
소화를 돕고, 위장 건강을 유지합니다.
👉 칼슘, 철분
뼈 건강을 지키는 칼슘과 철분이 풍부하게 들어있습니다.
2. 자부티카바의 원산지 - 브라질
자부티카바는 브라질의 아틀란티카 숲 지역에서 원래 발견되었습니다. 이 지역의 열대 기후와 풍부한 토양은 자부티카바의 생장에 이상적인 환경을 제공합니다. 이 과일은 브라질에서 전통적으로 소비되며, 여러 행사나 축제에서도 즐겨 찾는 과일 중 하나입니다.
3. 자부티카바의 계절
자부티카바는 봄과 여름에 수확됩니다. 특히 브라질에서는 10월에서 12월 사이가 주 수확 기간입니다. 이 기간 동안 브라질 전역의 시장에서는 싱싱한 자부티카바를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
과일의 특이한 점 중 하나는 나무의 줄기나 가지에 직접 열매가 달린다는 것입니다. 이 특성은 "카울리플로리(Cauliflory)"라고 불립니다. 이는 자부티카바 나무의 놀라운 모습을 제공합니다.
4. 자부티카바의 활용
자부티카바는 그대로 먹을 수 있으며, 주스, 와인, 잼 등 다양한 제품으로 가공됩니다. 그 달콤하면서도 신맛이 나는 특징은 다양한 음식과의 조합을 가능하게 합니다.
브라질의 숨겨진 보석, 자부티카바. 그 검은색의 외관 뒤에는 풍부한 영양분과 독특한 맛이 숨어 있습니다. 여행이나 음식 탐험을 좋아하는 여러분, 다음 번에는 자부티카바를 기억하시고 그 독특한 맛을 경험해보세요.
